نبات السمسم فی بلاد الرافدین اسمه وزراعته واستعمالاته فی ضوء النصوص المسماریَّة | ||
| اداب الرافدین | ||
| Article 16, Volume 50, Issue 83, December 2020, Pages 500-538 PDF (6.9 M) | ||
| Document Type: بحث | ||
| DOI: 10.33899/radab.2020.167461 | ||
| Author | ||
| نوالة احمد متولی* | ||
| کلیة الآداب / جامعة بغداد | ||
| Abstract | ||
| احتلَّت الزیوت (بنوعیها الحیوانیة والنباتیة) مکانة بارزة فی المجتمع العراقی، وهی من المواد الغذائیة والتجاریة الممیزة فی حیاة الإِنسان، سواء بشکل مباشر أَو غیر مباشر، منذ العصور القدیمة فی بلاد الرافدین حتى الوقت الحاضر؛ إِذ غالباً ما ذکرت على رأس قائمة المواد الضروریة التی یحتاجها سکان بلاد الرافدین، فقد أدرجت بعد أَهم عنصر فی حیاة الإِنسان أَلا وهو الماء، وورد ذلک فی الکتابات المسماریة التی اکتشفت فی بلاد الرافدین، فقد ورد فی إحدى الرسائل المؤرخة فی الأَلف الأول قبل المیلاد ما ترجمته" فلتترسخ سیطرة الملک سیدی کالماء والزیت على کافة الشعوب والبلدان". وتأتی أهمیة نبات السمسم لاحتواء بذوره على أکثر من 50% من الزیت، کما انه یحتوی على نسبة عالیة من البروتین والکربوهیدرات. بسبب کثرة استعمالاتها وتنوعها، والطلب المتزاید علیها سواء کمادة غذائیة فضلاً عن کونه مادة تجاریة أَو للصناعات فضلاً عن الاستعمالات الدینیة، کما استعملت مخلفات البذور بعد استخراج مادة الزیت، وغیرها من الاستعمالات. وعرف العراقیون القدماء استخلاص الزیوت بنوعیها، ومنها النباتیة، وزیوت النباتات العطریة. وسیرکز البحث على زراعة نبات السمسم وحصاده فضلاً عن کیفیة استخلاص الزیت واستعمالاته فی الحیاة الیومیة فی بلاد الرافدین، ومن خلال ما زودتنا به النصوص المسماریة ومن مراحل عدة من تاریخه. | ||
| Keywords | ||
| زراعة; إنتاج; آثار; استعمال; تجارة | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 302 PDF Download: 479 |
||