BACTERIOCIN ISOLATION FROM SELECTED BACTERIAL ISOLATES AND STUDY 4 ITS INHIBITION ZONE AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA SPECIES. | ||
| Journal of University of Anbar for Pure Science | ||
| Article 5, Volume 1, Issue 2, August 2007, Pages 14-22 PDF (455.67 K) | ||
| Document Type: Research Paper | ||
| DOI: 10.37652/juaps.2007.15301 | ||
| Authors | ||
| RAFAT H. AL-HADITHI; AHMED M.TURKY; LAITH M. NAJEEB | ||
| Department of Life Sciences - College of Science - University of Anbar | ||
| Abstract | ||
| استهدفت هذه الدراسة عزل و تشخیص بکتیریا حامض اللاکتیک من 30 عینة اشتملت على اللبن و المخللات و اختبرت هذه العزلات فی قدرتها على إنتاج البکتریوسین و فعالیته فی تثبیط نمو بعض أنواع البکتیریا المرضیة . کما اشتملت الدراسة اختبار مدى ثباتیة البکتریوسین تجاه المعاملات الحراریة . أظهرت نتائج دراستنا الحالیة قدرة ثلاث عزلات من البکتیریا المستخدمة فی الدراسة على إنتاج البکتریوسین . و أثبتت الاختبارات التشخیصیة المزرعیة و المجهریة و الکیموحیویة التی أخضعت لها هذه العزلات أن عزلتین منها تعود إلى بکتیریا حامض اللاکتیک تحمل الارقام 2 , 14 . أظهرت نتائج الاختبار وجود تباین واضح فی قدرة راشح هذه البکتیریا على تثبیط نمو عزلات البکتیریا المرضیة . أظهرت العزلات الثلاثة فعالیة واضحة فی تثبیط نمو بکتیریا Staphylococcus بینما أظهرت العزلتین رقم 11 و 14 فعالیة تثبیطیة تجاه بکتیریا Streptococcus تتراوح أقطار التثبیط بفعل البکتریوسین لراشح العزلات الثلاثة من بکتیریا الاختبار (بعد استبعاد المواد المثبطة الأخرى بطریقة التسخین) على بکتیریا Staphylococcus قید الدراسة من تثبیط بشکل محدود (العزلتان 3 و 14) إلى تثبیط بقطر 12 ملم (العزلة 5) . یتمیز البکتریوسین المنتج بهذه الدراسة بثباته للفعالیة التثبیطیة عند معاملته بـ 60 °م و لمدة نصف ساعة. عند زیادة فترة التحضین للمزرعة السائلة للبکتیریا نلاحظ زیادة الفعالیة التثبیطیة للمواد المثبطة للنمو بشکل عام. | ||
| References | ||
|
[1]. Hanlin, M.B.; kalchayanand,N. ; Ray, P. and Ray, B. (1993). Bacteriocins of lactic acid bacteria in combination have greater anbibacterial activity J. of food protection,vol. 50, No.3,252 - 255.
[2]. Helander, I.M.; wright, A.V. and Mattial - sandholm, T.M. (May 1997). potential of lactic acid bacteria and novel antimicobials agaist Gram - negative bacteria. Trends in food science and technology, vol. 8, p.l46 150.
[3]. Harady, k. (1986). Bacterial plasmid '.2nd. Edition. American society for Microbiology - U.S.A
[4]. Coventry, M.J.; Gordon, J. B.; wilcock, A.; Harmark, k.;Davidson, B.E.; Hickey, M. w.; Hillier, A. J. and wan, J.(1997). Detection of bacteriocins of lactic acid bacteria isolated from foods and comparison with pediocin and nisin. J. of Applied Microbiology, 83,248,-258. [5]. Janes M.E.; Mannapaneni, R.; proctor, A. and Johnson M.G. (nov. 1998). Rice hull ash and silicic acid as adsorbents for concentration. Applied and Environmental Microbiology, p.4403 – 4409. [6]. عبد القهار, فدوى ولید (2004). إنتاج البکتریوسین من عزلة محلیة من بکتریا حامض اللاکتیک ودراسة خواصه. رسالة ماجستیر, کلیة الزراعة – جامعة بغداد. [7]. Beard, B.M.;Sheldon, B.W. and foegeding, P.M.(1999). Thermal resistance of bacterial spores in milk - based bererages Supplemented with nisin.J. of food protection, vol. 62, NO.5,P.484 - 491.
[8]. Holt, J. G. Krieg, N.R. Sneath, P. H. Staley, J.T. & Williams, S.T. (1994) Bergy s Manual of Determinative Bacteriology. 9th ed. Williams & Wilkins. U.S.A.
[9]. مهدی, عقیل عبد الله (1982). دور الأحیاء المجهریة فی إنتاج حامض اللاکتیک من الشرش, رسالة ماجستیر – کلیة العلوم – جامعة بغداد. [10]. Axelsson, 1. (1998). lactic bacteria: classification and physiology. In: lactic acid bacteria: Microbiology and functional Aspects, 2"d.edition. Edited by Seppo Salminen, Attevon wright, Newyork, london; Dekker. | ||
|
Statistics Article View: 203 PDF Download: 131 |
||