EFFECT OF POLYMORPHISM OF CALPASTATIN GENE, ON CARCASS MEAT TENDERNESS OF LOCAL AWASSI SHEEP | ||
| IRAQ JOURNAL OF AGRICULTURE | ||
| Article 1, Volume 21, Issue 1, June 2016, Pages 0-0 | ||
| Authors | ||
| A.G. Naeemah; W. A. Abraheem | ||
| Abstract | ||
| اجريت هذه الدراسة في الحقل الحيواني التابع لكلية الزراعة – جامعة بغداد وفي مختبرات وحدة المصادر الوراثية / دائرة الثروة الحيوانية / وزارة الزراعة , بهدف تحديد تكرار الاليلات والتراكيب الوراثية لجين الكالبستاتين (Calpastatin) وبيان تأثير التراكيب الوراثية في بعض الصفات النوعية للحوم الاغنام العواسي المحلية. استعمل في هذه الدراسة 40 حيواناً من الاغنام العواسي المحلي ( 20 ذكوراً و 20 اناثاً ) باعمار مختلفة , وشملت الدراسة عينات الدم واللحم من العضلة الطولية ( LD ) والعضلة الفخذية (BF). واستخدمت تقنية التفاعل المتسلسل المبلمر ( PCR ) واستخدام تقنية تعدد اطوار قطع التقييد ( PCR-RFLP ) باستعمال الانزيم القاطع MspΙ لتحديد التراكيب الوراثية للجين . بلغت نسبة توزيع التراكيب الوراثية لجين الكالبستاتين في عينة الاغنام العواسي المدروسة 75.00و 22.50 و 2.50 % لكل من التراكيب الوراثية MM و MN و NN على التوالي , وكان الفرق بين هذه النسب عالي المعنوية , وظهور الليلان هما M و N وكان تكرار الاليل M 0.86 والاليل N بلغ 0.14 كان تأثير التركيب الوراثي لجين الكالبستاتين معنوياً (P≤0.05) في صفات النكهة والعصيرية، اذ حقق التركيب الوراثي NN أعلى قيمة وبعده التراكيب الوراثية MN و MM، في حين لم تتأثر صفات الطراوة والتقبل العام معنوياً في اختلاف التراكيب الوراثية للجين. وظهرت فروق عالية المعنوية (P≤0.01) في الاس الهيدروجيني بعد 24 ساعة من الذبح في العضلة (LD) باختلاف التراكيب الوراثية للجين . يمكن الاستنتاج من خلال نسبة التراكيب الوراثية لجين الكالبستاتين بإمكان اعتماده مؤشراً مهماً في اختيار برامج للتحسين الوراثي في الاغنام الذي يهدف الى تحسين جودة اللحوم والانتاج وتضخيم العائد الاقتصادي من مشاريع تربيتها بالانتخاب. | ||
|
Statistics Article View: 19 PDF Download: 8 |
||